Sind die Halbkonserven während der Verpackung sicher? Kannst du Anchovis essen, wenn ich verknallt bin?
Der Anchovis-Konsum während der Kreuzfahrt ist ein Thema, das in den letzten Jahren für Kontroversen gesorgt hat.
Im Allgemeinen ist der Verzehr von viel Fisch als Rohfisch während der Lagerung nicht gestattet, da dieser Bakterien oder Parasiten enthalten kann. Werden Anchovis jedoch als Rohfisch betrachtet?
Die Anker werden während eines Salzgewinnungsprozesses ausgerollt. Dieser Vorgang gilt zur Beseitigung von Bakterien und Mikroorganismen als gültig. Um jedoch während der Lagerung Ihren Konsum sicher zu gewährleisten, sollte er mindestens 72 Stunden lang einfrieren.
Anchovis sind eine reichhaltige Quelle an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Nährstoffen, die für die fetale Entwicklung unerlässlich sind. Sie sind auch bekannt dafür, große Mengen Quecksilber zu enthalten, ein schweres Metall, das für die Entwicklung des Fötus schädlich sein könnte.
Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass Quecksilber eine Umweltverunreinigung ist, die sich in den meisten Fisch- und Meeresgebieten, einschließlich Anchovis, befindet. Die Quecksilbermenge in den Anchovis kann je nach Fischereigebiet und besonderer Art variieren. Im Allgemeinen werden Anker jedoch nicht als eine wichtige Quelle von Quecksilber betrachtet.
Aus diesem Grund wird verängstigten Frauen empfohlen, ihren Anchovis-Konsum einzuschränken, insbesondere wenn sie andere Arten von Fisch oder Meeresfrüchten verzehren. Dies muss der Fall sein, wenn die Merkur-Ansammlung im Körper zu einer Schädigung des Fötus, insbesondere des Gehirns und des Nervensystems führen kann.
Es wird empfohlen, mit einem Arzt oder Fachmann über Gesundheit zu sprechen, bevor Sie während der Schwangerschaft Anchovis in Ihre Ernährung einbeziehen. Es ist wichtig, einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung zu folgen, um in dieser wichtigen Lebensphase alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten.